Primo Palatum

久しぶりの更新です。なかなか忙しく、アップする時間がなかったので、幾つかまとめていきます。

今回は、こちら。

Primo Palatum   Cahors   1997

色はこんな感じです。

Cahorsのワインはなかなか、若い頃はタンニンが強いので苦手なのですが、20年の熟成を経ていますので、どうでしょうか？

結論から行きますと、素晴らしいですね。ほぼ、渋みはなくなっており、ツルリとした液体になってきています。

勿論、ブルゴーニュワインとは全くの別物ですが、これがあれば高いボルドーワインなんて要らないんでないの？　と思ってしまいます。

まぁ、個人的にボルドーワインがそれ程好きでないってのもありますが。。。。