Chateau Neirac
今回はこちら。
Cahteau Neirak 1985
大好きなソーテルヌ(正確にはバルザックになるんですかね)のオールドです。
色はこんな感じです。光の加減でしょうが、色が薄く写っていますが、実際位はもっと濃い琥珀色です。
飲んでみますが、熟成しており、とてもまろやかですね。でも、まだ酸味も残っています。
個人的に熟成したソーテルヌは大好きなのですが、意外とこうなると、何にでもあう気がします。チーズであろうと、肉であろうと、何でもござれって気がします。単に私が、味音痴なだけかもしれませんが。
しかし、結構見つけるのが大変なんですよね、熟成ソーテルヌ。また、赤ワインとは違った意味で重たいので、飲みすぎないのも良いですね。